WITBIER MS-16

Kmen kvasnic svrchního kvašení je určen pro piva WITBIER.

Sedimentace: nízká
Rozsah teplot: 18-24°C ideální 23-24°C. Cílem je získat specifickou chuť pšeničných piv, fermentace v domácích podmínkách by měla probíhat na horní hranici povolených teplot.
Prokvašení: vysoké
Tolerance na alkohol: 7,8%

Kvasnice je třeba před nasazením hydratovat po dobu 30 minut,při teplotě 27°C +/- 3°C.

Balení: 11g