WHEAT MS-6

Tento kmen Německých kvasnic svrchního kvašení je určen k odkvašení pšeničných piv. Cílem je získat specifickou chuť pšeničných piv, fermentace v domácích podmínkách by měla probíhat na horní hranici povolených teplot.

Sedimentace: nízká
Teplota kvašení: 16-26°C ideální 22-25°C
Prokvašení: nízké
Tolerance na alkohol: 7,7%

 Kvasnice je třeba před nasazením hydratovat po dobu 30minut při teplotě 26°C +/-3°C