Slad Nakuřovaný - Weyermann®

Vyrábí se z nejkvalitnějšího německého pivovarnického ječmene v hlavním městě uzeného piva Bambergu. Silný kouř z bukového dřeva dodává tomuto sladu charakteristické aroma, a proto je také ideální ingrediencí pro harmonické doplnění vašich pivních stylů s intenzivním aroma.

Senzorické vlastnosti: výrazná kouřová vůně, sladově sladká, s vanilkovými a medovými tóny.

Uzený slad pro světlé a tmavé pivní styly, typický pro:

Světlý ležák s kouřem
Jantarový ležák jako Bamberger Rauchbier, Kellerbier, Bamberger Maerzen Rauchbier
Bock Rauchbierbock
Pšeničná piva jako Weissbier, Dunkel Weizen, Weizenbock, Bamberg Weiss Rauchbier, Lichtenhainer.
Strong Ale jako Old Ale
Porter jako uzený porter
Speciální piva jako Sathi, Godland sdricke

Doporučený přídavek: v závislosti na požadované intenzitě kouře je možné přidat až 100 %. Již při dávkování 5-10 % se zvyšuje komplexnost vůně směrem k vanilkové a medové vůni. Při vysokých dávkách se dosáhne silných kouřových tónů, jako je uzená šunka.

Enzymová aktivita: vysoká

Barva: 4,0 - 8,0 EBC 

WEYERMANN^® Slad Nakuřovaný
                         Wort