Slad Kyselý - Weyermann®

Vyrobeno z nejkvalitnějšího německého pivovarského ječmene. Obsahuje přírodní kyselinu mléčnou získanou z pivní mladiny. Pro úpravu pH rmutu, a tím i mladiny. Přispívá k optimalizaci procesu rmutování.

Senzorické vlastnosti: ovocně-kyselé. Univerzálně použitelné

Speciální slad pro světlé a tmavé pivní styly pro optimalizaci pH rmutu.
Kyselá piva

Doporučený přídavek: 1% přídavek kyselého sladu snižuje pH rmutu přibližně o 0,1. Maximální přídavek 10% u speciálních kyselých pivních stylů, kyselých piv.

Enzymová aktivita: zvyšuje aktivitu enzymů díky optimálnímu pH rmutu.

Barva: 2,5 - 12,0 EBC 

WEYERMANN^® Slad Kyselý
                         Wort