Slad CARAPILS® - drcený - Weyermann®

Vyrobeno z nejkvalitnějšího německého pivovarského ječmene. Díky našemu speciálnímu výrobnímu procesu se tento slad vyznačuje vysokým podílem dextrinů a vysokomolekulárních bílkovin. Proto je CARAPILS® ideální pro zlepšení a stabilitu pěny a také pro zvýšení plnosti. Díky své světlé barvě sladu lze Carapils® používat univerzálně od nejsvětlejších po nejtmavší pivní styly.

Senzorické vlastnosti: sladově sladké s lehkými karamelovými tóny.

Karamelový slad pro lepší udržení pěny a plnost všech pivních stylů, zejména pro:

Světlé ležáky jako American (Light) Lager, International Pale Lager, Kölsch / Koelsch, German Leichtbier, Bavarian Helles, India Pale Lager.
Plzeňské pivo, jako je německé plzeňské pivo, předprohibiční ležák, americké plzeňské pivo
Silný ležák typu Imperial Pilsner
Pale Ale, například Cream Ale, British Golden Ale, Summer Ale, English Summer Ale, Australian Sparkling Ale, Blonde Ale, Session Pale Ale.
IPA jako American IPA, Double IPA, Session IPA
Strong Ale jako Belgian Golden Strong Ale
Pšeničné pivo jako Light Wheat, Gueuze, Fruit Lambic, Gose, Piwo Grodziskie
Pivo bez alkoholu
Pivo se sníženým obsahem alkoholu

Doporučený přírůstek: 5-10

(u speciálních receptur, např. bez alkoholu, je možný vyšší přídavek až 40 %)

Enzymová aktivita: nízká

Barva: 2,5 - 6,5 EBC    

WEYERMANN^® CARAPILS^®
                           Wort