Přírodní enzym Glukoamyláza

Přírodní enzym Glukoláza urychluje štěpení škrobů na zkvasitelné cukry.
Použití: po vytvoření rmutu počkejte, až teplota klesne na 40-65°C. Poté přidejte správné množství enzymu a důkladně promíchejte. Po 1/2hod. proveďte jodovou zkoušku, pokud je pozitivní udržujte teplotu na 40-65°C další 1/2hod. pokud bude jodová zkouška negativní, schlaďte rmut na 20-25°C vložte kvasnice, důkladně promíchejte a hermeticky uzavřete nádobu a vložte kvasnou zátku.

Hmotnost: 4g
Vydatnost: 50 litrů rmutu při použití 10kg obilí, nebo kukuřice.
pH rmuto: 5-6,5