Úvod » Kvasnice » Kvasnice pivní » PIVNÍ KVASNICE VLB RH - GOZDAWA
Gozdawa VLB RH je známý německý kmen kvasni od firmy VLB Berlin, který se používá pro piva spodního kvašení, zejména pro piva typu Pils a Lager.
V aroma se objevují estery s ovocnými znaky.
Typické vlastnosti kvasinek:
Procento sušiny 95%
Živé buňky > 9x109/g
Kvasinky jiné než Sacharomyces < 3/ml
Mléčné bakterie* < 1/ml
Octové bakterie* < 1/ml
Koliformní bakterie < 10/g
Ostatní mikroorganismy v souladu se zákonem
*při dávkování sušeného droždí v množství 100g/hl, tj. > 6x106 živých buněk/ml
Dávkování:
Smíchejte se sterilní mladinou nebo vodou v hmotnostním poměru 10:1 po dobu přibližně 30 min. při teplotě 27° (+/-3°).
Doporučené dávkování při optimální teplotě: 80-120g/hl.
Skladování a doba skladování:
Skladujte na suchém místě při teplotách do 12°C.
Otevřená balení uchovávejte v chladu a spotřebujte co nejdříve.
Doba skladování: 2 roky.
Balení: 500 g
Složení:
Kvasinky (Saccharomyces Cerevisiae), emulgátor E491.