PIVNÍ KVASNICE U.S. East Coast 01 „Conan” - GOZDAWA

Gozdawa U.S. East Coast 01 "Conan" je nejznámější kmen kvasnic z východního pobřeží USA, který se používá pro všechny nové vlny amerických piv s výraznými estery. Aroma tropického ovoce charakteristické pro východní pobřeží USA. Kmen s vysokou sedimentací, dobrým zákvasem a střední flokulací.

Typické vlastnosti kvasinek:

Procento sušiny 93 - 97%
Živé buňky > 6,5x10⁹/g
Kvasinky jiné než Sacharomyces < 1/ml
Mléčné bakterie* < 1/ml
Octové bakterie* < 1/ml
Koliformní bakterie < 10/g
Ostatní mikroorganismy v souladu se zákonem
*při dávkování sušeného droždí v množství 100g/hl, tj. > 6x10⁶ živých buněk/ml

Dávkování:

Smíchejte se sterilní mladinou nebo vodou v hmotnostním poměru 10:1 po dobu přibližně 30 min. při teplotě 27° (+/-3°).
Doporučené dávkování při optimální teplotě: 50-100g/hl.

Skladování a doba skladování:

Skladujte na suchém místě při teplotách do 12 °C.
Otevřená balení uchovávejte v chladu a spotřebujte co nejdříve.
Doba skladování: 2 roky.

Balení: 500 g

Složení:
Kvasinky (Saccharomyces Cerevisiae), emulgátor E491.