Stalo by za uvahu vymazat vsechny spamy.Je to prace pro admina ale stava se to neprehlednym a protivnym.Muzete s tim neco udelat?Alespon zpetne?Diky Kerob

Tak konečně budu moci vařit vlastní pivo. Kamarád si stěžoval na bublinkaté pivo po kterém mu nebývá dobře. Tak mu nabídnu vlastní s přirozeným obsahem CO2.
Mám velice rád malé pivovary. Zkusím si udělat švestkové a višňové pivo. Uvidím co z toho bude. http://eko.na1.cz/
Pro ty co rádi jezdí na kole za pivem tu mám dobrou variantu.

Měli možnost přezkoumat vaše stránky, můžete sdílet trochu více aktuální. Majískvělé místo. Děkuju. http://www.batikent-nakliyat.com.

Tw7phU jfmgqysfvxtf

lcsqpa , [url=http://bhgvqpbpbljx.com/]bhgvqpbpbljx[/url], [link=http://xmrxkbujyuyd.com/]xmrxkbujyuyd[/link], http://apmonasfnweg.com/

That's way more clever than I was epxecting. Thanks!

Jsem z Dobřan Plzeň-jih ve městě máme malý pivovar Modrá hvězda www.modra-hvezda.cz velice mi chutná kvasnicové nepasterované pivo a začal jsem se zajímat o možnosti vlastní výroby .....

Dobrý den. Používá se při přípravě piva z koncentrátu Woodforde's Norfolk Ales také maltóza? Děkuji.

Černé pivo s medem,
Po dlouhé době jsem se rozhodl uvařit pivo, samozřejmě ze základních surovin a zpestřit jím rodinnou oslavu. Uvařil jsem dvě várky po 20ti litrech. Jedenáctku a třináctku, obě s podílem medu. Z důvodu nedostatku času, jsem udělal obě piva vrchně kvašená.
Testem pivařů při oslavě prošlo na jedničku a doslova se po něm zaprášilo. Bylo krásně hořké s kouřovým ocáskem a stopečkou chuti bylinek, což připisuji právě přidanému medu.
Chci tím říct všem! Nebojte se experimentovat a nesnažte se přiblízit chuti komerčních piv. Buďte originální a překvapte své známé a přátele nevšedností Vašeho piva.
Není hezčí pocit, než když někdo chválí Vaše doma uvařené pivo a ptá se, kdy budete zase vařit :-)
S pozdravem Tomáš

Dobry den,

Treba na tento party tp set pretlakovy ventyl?

http://domacimikropivovary.cz/e-obchod/prislusenstvi/domaci-vycep/pipy/vycepni-zarizeni-na-5-litrove-soudky

Zdravím.

Taky můžu doporučit jedny stránky:
http://www.vyberslev.cz/slevy/jihomoravsky-kraj/brno/

Už jsem byla ve třech restaurací se slevou, já i manžel jsme byly spokojeni.

Pane Honzo, určitě bych tuto slevu využila, pokud můžete.

Dobrý den.
Byli jste už v téhle restauraci?
Přemýšlíme, že bychom využily tu slevu, tak jestli nevíte, jak tam vaří...

Nebo jestli jste už slevu odsud využily, jestli to stojí za to?
http://www.hyperslevy.cz/praha/2-3-2011-50-sleva-na-konzumaci/

Dívám se na pivní koncentráty a nestačím se divit. :-) Myslíte to vážně, že tu máte něco označené jako "svrchně kvašený ležák"? Je mi jasné, že pokud se to uvaří na stupňovitost ležáku, je to podle české legislativy ležák, ale kdy už konečně někdo dá toto dopořádku, aby se nemusely 11-12,9° ejly označovat jako ležáky???!!! A 10°pivo s třeba s kuřecím bujonem nebo česnekem nemůže být označeno jako speciál. Omlouvám se za tyto výlevy, ale kdy už se konečně vrátíme k civilizovanému způsobu označování piv, kdy místo hloupých nic neříkajících kategorií (lehké, výčepní, ležák, speciál, porter, apod.) budeme znát extrakt a míru prokvašení jako třeba v Britanii nebo Rusku. Množství alkoholu tajemstvím není, tak proč, síla extraktu? Stejně tak je hloupost psát na láhve složení. Nevím, jak vy, ale já jsem nikdy v pivě neviděl vodu ani slad. Vždycky je tam jenom pivo, popř. fermenotvaný sladovochmelový extrakt. Je to, jakoby na víně bylo napsáno: složení - vinné hrozny, voda, cukr, živná sůl, pyrosiřičitan, vaječné bílky nebo želatina, nebo na kanadské whiskey - pitná voda, kukuřice, slad, žito, amyloglukosidáza, kvasinky, odpěňovač, dřevěné uhlí, dubové sudy.... Ano uvedení surovin (ingrediencí - jak to bylo asi původně myšleno) dává smysl, ale nazývat to složením je fakt mimo mísu. Pod složením si představím soupis skutečného a pak by složení piva mohlo vypadat takto: voda, nezfermentované sacharidy (zbytkový extrakt), alkohol, bílkoviny, kyseliny, estery, polyfenoly, vitamíny, minerály... Schválně se podívejte na láhev Hoegaarden, tam jsou jen dvě suroviny (samozřejmě jen ty základní) zajímavé, že? Existuje totiž možnost neuvádět suroviny, které jsou v malém obsahu, což je kromě vody a sladu v pivě všechno. Tak ještě jednou za tento výlev. P.

Děkuji za opětovné rychlé zaslání objednávky (doručené třetí den od objednání).
Zboží je naprosto v pořádku - děkuji i za tipy pro kvašení při telefonickém dotazu.

prosím, nepleťte si návštěvní knihu s diskuzí, ta je o par odkazů vlevo

Dobrý den Mistře Sládku.
Chtěl bych si postěžovat na kvalitu Vámi poskytovaných služeb.
Přes internet jsem si objednal zboží s odběrem ve Vaší prodejně v Havířově. Když mi e-mailem bylo sděleno, že zboží je připraveno na prodejně k odběru, tak jsem se pro něj vypravil. Jaké však bylo moje překvapení, když prodavač o ničem nevěděl, natož aby bylo zboží připraveno. Proto jsem musel po urgenci jet do Vaší prodejny znovu a opět jsem byl nemile překvapen. Zboží již sice bylo připraveno, ale na plechovkách "Tekutý sladový výtažek Mistr Sládek 1,5 kg" schází doba použitelnosti. Takže nevím, zda i třeba po deseti letech bude stále dobrý. Můžete, prosím, na tuto výtku nějak reagovat.

dobrý den.
Je možné odebrat zboží i přímo v Šenově,nebo jen v Havířově?

zapomnel jsem uvest, ze se jedna o kvasnice pridavane k Muntons Premium Pilsner
dekuji

Jaká přesná teplota je vhodná pro primární kvašení?
Všude je uvedeno 18-20°C. Ale ví někdo kolik konkrétně?
děkuji

máte někdo zkušenosti s uchováváním doma uvařeného piva v keg sudech od pivovarů? alespoň cca 14 dnů?

Dobrý den,i mě se stalo že za 4 dny se hladina vyrovnala a přestalo to bublat.Ale nechala jsem to tam 7 dní a stočila.Musím říct,že pivo moc krásně voní.Už se těším,až ho ochutnám.Chtěla bych si udělat další,ale nevím které si mám koupit,moc se v tom nevyznám.Poradíte mi?a ještě jedna otázečka.Můžu pivo stáčet do obyčejných pet láhvích od sodovek?Děkuji za odpověď.

Příčin může být více,můžete kontaktovat naši technickou pomoc.

Dobrý den,
vařím svoji první várku piva. Z koncentrátu mistr sládek - premiový ležák. Postup jsem dodržel - na teplotu dávam velká pozor.
Fermetační nádobu mám v stabilní teplotě 19-20°C. První tři dny probíholo kvašení jak bylo popsané v návodu - bublinky byli v kvasné zátce nepřetržitě. Po třech dnech se kvašení ukončilo, hladiny v zátce se vyrovnali. Nastal problém? Nebo jenom proběhlo kvašení rychlej než by mělo a můžu stáčet do lahví dřív?
Děkuji.

dobry den,zadam vas o radu ,jsem uplny zacatecni ve vareni piva.Rad bych si vyzkousel uvarit silnejsi ,svetle pivo s horkou chuti....muzete mi prosim doporucit ingredience? dekuji

Tak proč pivo vyrobené ze sladového vytažku koncem loňského roku má podstatně tmavší barvu, než pivo vyrobené nyní. Použil jsem stejné množství a stejnou recepturu a ve výrobě piva již nejsem úplný začátečník.

Barva / EBC v 13 % mladine: 18 - 22 je u sladového výtažku tekutého stále stejná,vlastnosti nemají důvod se měnit.Fermentační drops je bezbarvý,vyzkoušejte rozpustit ve vodě.

Dobrý den. U sladových výtažků tekutých od Mistra Sládka uvádíte pořád stejno barvu, ale nová dodávka je podstatně světlejší. Nezměnily se také jiné vlastnosti tohoto výtažku.
Rovněž drops má jinou barvu, než míval dříve. Čím je to způsobeno.

Sladové výtažky tekuté 1,5 kg a 3,00 kg jsou již opět v prodeji.
Omlouváme se za zdržení.

Opravuji. Myslel jsem tekutý sladový výtažek.

Dobrý den. Chtěl bych se zeptat, kdy budete mít v prodeji tekutý mladinový koncentrát od Mistra Sládka. Uváděných 14 dnů již trvá nějak dlouho.
Děkuji

Dobrý den
koupil jsem si praškový mladinový koncentrát a planuji vyrobit již podruhé domácí pivo. Jelikož poslední dávka se mi zdála málo hořká dokoupil jsem si ještě granule chmelu PREMIANR. Bohužel k tomu není návod, proto jsem se chtěl zeptat jak a kdy tyto grnule přidat a kolik na dávku (22L)?? Děkuji za odpověď.

Pro všechny milovníky třídy PERFECT PINT - velké zklamání,výroba skončila.Pracujeme na alternativní náhradě.

Prosím kdy budete mít řadu Perfect Pint od fmy Muntons?

Zdravím všecky...Dneska jsem otevřel jednu z posledních 3 lahví piva uvařených před 2 lety!!Stálo v chladu v originál pet flaškách.Otevíral jsem ji s malinkou nedůvěrou a obavou.. 2 roky jsou 2 roky.A jaké bylo moje překvapení..Pivo bylo křišťálově čisté,mělo nádhernou tmavě jantarovou barvu,hustou pěnu a chuť lahodnou,mírně nahořklou..Byl jsem velmi mile překvapen.Podotýkám,že to byla moje teprve třetí zkušenost s domácím vařením piva.Hned teď jdu založit novou várku,ať máme v létě u grilování co vychutnávat. Tak dej Bůh štěstí....! Tomáš

Dobrý den mistře sládku, chtěl jsem se zeptat: založil jsem coopers draught přesně dle návodu s přiloženými kvasnicemi + 800 gr.dextrózy a 22 litry vody. Kvasný proces začal během pár hodin, první tři bublala kvasná zátka tak moc, že jsem musel 3 x dolívat do ní vodu. Pak se kvašení zpomalilo. Dnes už je to 11 den po založení a pořád občas zabublá, hladinky zarovnané vůbec nejsou. Hustota mladiny při počátku byla 1035,teď už je čtvrtý den 1003 a nemění se. Můžu toto pivo stočit do lahví, nebo musím počkat, až se hladinky v bublátku vyrovnají? V návodu je psáno 5-10 dnů hlavní kvašení, ale připadá mi ,že to neskončí. Mám strach stočit do lahví kvůli explozi. Děkuji předem za odpověď.

S 189 jsme nahradili kvasnicemi Saflager W 34/70.Pokud však Váš zájem přetrvává,můžeme Vám nabídnout Vámi poptávané kvasnice v balení 500 gr.

Dobrý den Mistře sládku,
chtěl bych se zeptat, zda budou ještě v prodeji sušené kvasnice S-189.
Děkuji

Bavarian Hefeweizen nabízet již nebudeme z důvodu malého zájmu zákazníků o tento druh zboží.

Budete mít v nabídce opět pšeničný výtažek Bavarian Hefeweizen a kdy?

Nechtěl by někdo vyměnit své domácí výtvory k vzájemné degustaci? Rád ochutnám tvoje pivo a výměnou dám moje....
policie-ceske-republiky@seznam.cz

Dobrý den!
Prosím o radu: Jednu várku piva "Export Stout" se mi už před půl rokem povedlo pokazit - v místnosti, kde jsem měl nádobu pro první kvašení nepředpokládaně klesla teplota na cca 16°C. I když jsem nádobu hned druhý den přenesl do tepla - tedy do teploty okolo 20°C, prvotní kvašení už neproběhlo (laicky se domnívám, že kvasinky "pomrzly"). Následně jsem produkt po cca 14 dnech stočil a nalahvoval. Nicméně výsledek byl nevalný a s pivem neměl mnoho společného :-(

Nyní jsem se stal majitelem chladícího zařízení, prodávané vaší firmou. Rozhodl jsem se udělat reparát a opět vyzkoušet Stout. Při teplotě 20°C jsem přimíchal kvasinky, po třech minutách opětovně promíchal. Uzavřel jsem nádobu, nasadil kvasnou zátku a vše i s chladicím zařízením uzavřel do termoobalu. Chlazení mám nastavené na svrchní kvašení, tedy na teplotu 18°. Ukolébán představou, že teď už musí být všechno v pořádku, když to hlídá elektronika jsem vyčkával, co se bude dít.

Dělo se to, že se mi v komoře opět ochladilo - a chladící zařízení dále chladilo a chladilo. V panice jsem rozepnul termoobal a na teploměru je opět 16°!!!

Mé dotazy jsou tedy v podstatě dva:

1) Jak přesně ono chladící zařízení funguje - chladí jednou pro vždy, i kdyby obsah měl zmrznout? Předpokládal jsem, že čidlo chlazení v určitém okamžiku vypne, což se evidentně nestalo. U takhle drahého produktu to považuji za dost podstatný nedostatek.

2) Je obsah kvasné nádoby po projití 16° chladem opět k vylití, nebo ještě kvasný proces lze nějakým způsobem zachránit?

Pokud s tímto chlazením má někdo i další - pokud možno lepší - zkušenosti, prosím ozvěte se.

Děkuji Špaček.

Zdravim.
Stal jsem se novym majitelem pivovarku. Chci se zeptat. Sacharozu ani kvasnice se me nepodarilo na 100% rozmichat udelalo to zmolky. Bude to mit vliv na kvalitu pivka nebo se pri kvaseni vse rozpusti ? Diky za info.

Zdravím, našel by se někdo z Ostravska případně Bruntálska, kdo již má zkušenosti s vařením pšeničných, svrchně kvašených piv, kdo by se rád podělil o své zkušenosti a zasvětil do tajů homebreweringu?
ICQ 346189156

Honza

Zdravim všechny skalní příznivce domácího vaření zlatavého moku.Ještě než jsem vůbec začal tak jsem obdržel enciklopedii piv a žasnul jsem nad některýmy druhy piv,atˇ už barvou či popisem jejich chuti.Berry Verhoef je autorem teto knihy a vážně měl nelehkou ůlohu v jeho popisech.A tak mohu s klidným svědomím všem doporučit domácí vaření,protože chutí,barev a vůní piv je taková škála,že nemusíte mít obavy z nějakého propadáku.Pokud dodržíte stanovený postup,dílo se podaří.A navíc spousta dobrých piv je právě svrchně kvašená a postup při samotné výrobě až neuvěřitelný.Tak "dej bůh štěstí"Michal

Vechny příznivce domácího vaření piva srdečně zdravím. Vařím pivo ze základních surovin necelý rok a můžu s čistým svědomím prohlásit, že na "konzumním" pivě si nijak zvlášť nepochutnám.Ale nechci nic hanět, jenom bych rád si vyměňoval zkušenosti s někým, kdo už nějaké má. Konkrétně jde o používání "mokrých" kvasnic, jejich oživování, používání, nebo lépe řečeno, využití maltózy a plnění piva do lahví.

Zdravím všechny jenž v sobě našli odvahu uvařit si domácí pivo.
Já ač nejsem piják piva, jsem se rohodl uvařit si doma pivo poté, co jsem zhlédl dokument o viktoriánské farmě, kde si domácí pivo uvařili v kotlíku nad ohněm. To mě trochu zarazilo. Že by to bylo až tak snadné? Sedl jsem na net a objevil zdejší stránky.Potěšila mě dostupnost surovin pro malovýrobu a tak jsem neváhal a objednal si suroviny. Rozhodl jsem se pro výrobu ze základních surovin a nelituji. Již samotná výroba byl pro mě silný zážitek.Díky výrobě vlastního piva jsem se o něm dozvěděl asi víc než většina denních konzumentů. I když teprve čekám na výsledek svého snažení, zklamání v podstatě vylučuji. Tomáš

Zdravím všechny přátele dobrého piva.
Po krátké odmlce se opět vracím k objednávce mladinových koncentrátů od zdejší firmy. Pivo si vařím několik let. Musím dodat, že se jedná o skvělá piva a perfektní servis ze strany vedení. Chci jim tímto poděkovat a všem kteří ještě váhají, plně doporučit. Pavel

No prima - a kde se poděly všechny příspěvky :-(((

Byl jsem na dovolené v Jižních Čechách. A u nejsevernějšího bodu, na rakouské straně je hospoda, kde taky vaři sami pivo. Bylo super. Je to naproti Lesni hotel Peršlák v Haugschlagu.